mate

Mate

mate infutisaEl mate es un árbol de largas hojas persistentes, con flores blancas y bajas rojizas.Es originario de las cuencas de los ríos de Paraguay y Uruguay, aunque actualmente se cultiva en Brasil, Argentina y Uruguay. Estas plantas son previamente secadas, cortadas y molidas forman, así, la yerba mate, la cual tiene un sabor amargo por  los taninos de sus hojas.Por ello, hay quien la endulza con un poco de azúcar, miel, stevia o sacarina. La espuma que se genera al “cebar” se debe a los glicósidos que la yerba mate contiene.

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mate

Mate Infutisa

El mate es un árbol de largas hojas persistentes, con flores blancas y bajas rojizas.Es originario de las cuencas de los ríos de Paraguay y Uruguay, aunque actualmente se cultiva en Brasil, Argentina y Uruguay. Estas plantas son previamente secadas, cortadas y molidas forman, así, la yerba mate, la cual tiene un sabor amargo por  los taninos de sus hojas.Por ello, hay quien la endulza con un poco de azúcar, miel, stevia o sacarina. La espuma que se genera al “cebar” se debe a los glicósidos que la yerba mate contiene.

mate

Su consumo se inició entre los pueblos originarios guaraníes y fue adoptado rápidamente por los colonizadores españoles. En Argentina, Paraguay y Uruguay pasó a formar parte de su cultura, pues la yerba mate es consumida por la mayoría de su población.

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